Nutrición sin milagros ni pánicos: lo que de verdad mueve la aguja de tu plato
El circo de las dietas milagro, los superalimentos y el detox mueve mucho dinero manteniéndote confundido, culpable y comprando. Este libro es un detector de humos para el plato: separa el puñado de cosas que la evidencia sostiene del ruido que las tapa, con dato y fuente, sin culpa ni sermón. No es una dieta: es aprender a comer con criterio y dejar de comer lo que te cuentan.
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«Superalimento» no es una categoría científica: es una etiqueta de marketing. Y tu hígado no necesita que le pagues un zumo para desintoxicarte. Un detector de humos para el pasillo saludable del súper.